Yılbaşında satılmak için yetiştirilen hindilerden elde kalanı, hindi etini seven tüketicilere yaradı. Batı adetlerine uymamak için yılbaşından önce pazara inen hindilerden uzak duran tüketiciler, yılbaşının geçmesi ile birlikte hindilerin elde kalmasını fırsat bildi.
Hindi etini sağlık açısında tercih ettiklerini ve yılbaşına denk gelmemesi için bugünü beklediklerini belirten İsmail Karadeniz, “Biz sürekli hindi eti alırız, fakat yeni yıl kapsamında böyle bir kutlama yapmayız. Onun için de bir gün bekleyerek bugün köy hindisi aldık.” dedi. Hindi satışlarının iyi olduğunu, fakat üreticilerin fazla miktarda hindi yetiştirdiği için piyasada bolca hindi bulunduğunu belirten esnaf İsmail Karadeniz, “Satışlarımız iyi gitti, fakat halen elimizde bol miktarda hindi var. Yeni yıl kapsamında hindi eti yememek isteyen vatandaşlarımız ise şimdi hindi almaya başladı." diye konuştu.
Sağlık açısından kırmızı ete göre daha hafif ve kolesterolü düşük olan hindi etinin kullanılmasının yaygınlaşması için çaba sarf ettiklerini belirten esnaf Cevat Tanrıkulu, “Biz Köyüm Tavukçuluk olarak her zaman hindi eti satıyoruz. Fakat, yeni yılda yapılan kampanyalar dolayısıyla insanlar teşhir edilen hindileri görmesiyle tüketim biraz daha artıyor. Ben hindi etinin sadece yılbaşında değil tavuk gibi sıradan kullanılmasını öneriyorum.” diyerek düşüncesini ifade etti. Firmalar tarafından ilk etapta yaklaşık 10 TL'den satışa sunulan bütün hindi eti, şimdi 7,5 TL ile 8,5 TL arasında satılıyor.
