Kent meydanı düzenleme projesi kapsamında yapılan tesis, Aralık 2008'de tamamlanmıştı. Yerel seçimler sonrası üst katı çay bahçesi olarak hizmete açılmıştı. Sosyal tesislerin açılış törenine vatandaşların yanı sıra il protokollü de tam kadro katıldı. Açılış konuşmasını yapan Belediye Başkanı Doğan Ürgüp, büyükşehir belediyelerinin yürüttüğü sosyal tesis anlayışını Sivas'a kazandırmak için böyle bir tesis açtıklarını ifade etti. Ürgüp, burasının halka uygun fiyatla kolay hizmet sunacağını ve daha çok yöresel yemekler servis edileceğini kaydetti. Tesisin, mutfakların canlı tutulmasına katkı sunacağını belirten Ürgüp, "Döner ve Sivas köftesi olmayacak. Zira o tür yemekleri çok iyi yapan lokantalarımız zaten mevcut." dedi.
Vali Ali Kolat da belediyelerin lokantacılık yapmasının doğru olmadığını vurgulayarak, "Ancak şehrin yemek kültürünü yaşatmak belediyelerin de görevidir. O amaçla açılan bu tesisin Sivas'a hayırlı olmasını diliyorum." şeklinde konuştu.
Konuşmalardan sonra İl Müftüsü Yusuf Şahin'in duası eşliğinde tesis hizmete açıldı. Çay bahçesinin alt katı kullanılarak hayata geçirilen lokanta aynı anda 150 kişiye hizmet verebilecek kapasitede. 50 kişilik istihdam sağlayan tesis sabah 08.00 ile akşam 23.00 saatleri arasında hizmet verecek. Tesisin ön bahçesi yaz aylarında kullanılacak. Ayrıca tesisin iç kısmında protokolün misafirlerine yemek ikram edebileceği özel bir bölüm oluşturuldu.
