Yozgat'ta 20 yıla yakın bir süredir pastane ve dondurma işletmeciliği yaptığını hatırlatan İhsan Öncül, kışın dondurma olmadığı için çocukların yazı özlemle beklediklerini ifade ederek, "Çocuklar hazır dondurmadan ziyade bizim külahta sattığımız dondurmayı tercih ediyor. Hazır satılan dondurmanın fiyatı bizim sattığımız dondurmanın 3-4 katı, o yüzden bizim kendi imalatımız olan dondurmayı çocuklar daha çok tercih ediyor." dedi.
Yozgat'ta hava sıcaklığının Haziran ayı itibariyle artmaya başladığını belirten Öncül, "İlimizde havalar şimdi ısınmaya başladı. Bazı ailelerimiz buradan çocukları ile birlikte geçerken külahları gören çocuklar annelerin kolundan çekerek dondurma isteğini yerine getiriyorlar. Allaha şükür satışlarımızdan memnunuz." diye konuştu.
Dondurmanın, en iyi keçi sütünden yapıldığını ifade eden Öncül, şöyle dedi: "Benim devamlı anlaştığım bir köyden her sabah erken saatte süt gelir, ben de hemen kaynatırım ve dondurmamı hazırlayarak güne başlarım. Bu aylarda dondurma tüketimi fazla olur, onun için ben günlük olarak yapıyorum. Çocukların en çok sevdiği ve tercih ettiği dondurma çeşidi mevyveli olanlar muzlu, çilekli ve limonlu, dondurmanın fiyatı 75 kuruştan başlıyor."
