Yozgat'ta, ekmek fırınları Ramazan ayı içinde çıkarılan iftarlık pide için hazırlıklarını tamamladı.
Yozgat'ta yıllardır ekmek fırını işletmeciliği yapan Ali Açıkgöz, Ramazan pidesi için fırınlarında bakım ve onarım yaptıklarını şuan hazırlıkların tamamlandığını söyledi. Açıkgöz, "İlimizde iki adet ekmek fırınımda yıllardır üretim yapmaktayım. Her yıl olduğu gibi bu yılda ramazan ayına birkaç gün kala fırınlarımızın bakım onarımlarını gözden geçirerek pide üretimine uygun hale getiriyoruz. Ramazan pidesi iftarların vazgeçilmez unsurudur. Yozgat halkı ramazan ayında iftar öncesi yumurta ve susamını getirerek özel olarak pide yaptırır. Bu sebeple bizde tüm hazırlıklarımızı tamamladık ve ramazanın gelmesini bekliyoruz." dedi.
Bu yıl da fırınların ramazan ayı süresince sahur vaktine kadar açık olacağını vurgulayan Açıkgöz, "Yozgat'ta fırınlarımız iftardan sonra yine sahura kadar açık kalıp vatandaşların özel siparişlerini karşılar. Genelde vatandaşlarımız sahura yakın saatlerde yaptıracağı çeşidin malzemelerini alıp buraya gelerek peynirli, pastırmalı ve yumurtalı gözlemeler, içliler yaptırarak sahurunu yaparlar." diye konuştu.
CİHAN
