Kurban Bayramı'nın 4. gününde Yozgat'ta kasaplar, kurban etlerini kıyma olarak çektirmek ve sucuk yaptırmak isteyenlerin akınına uğradı. Kasaplar, yoğunluğun 10 gün daha devam etmesini bekliyor.
Bayramı, Orhan köyünde geçiren Özkan Turan isimli vatandaş, bayramın son gününde Yerköy’e geldiğini kıymalık olarak ayırdığı kurban etini kasapta kıyma olarak çektirdiğini söyledi. Bayramın ilk gününün kurban kesimi ile geçtiğini ifade eden Turan, "Genelde Kurban Bayramı'nın birinci günü kurban kesimi ile geçiyor. İkinci ve üçüncü günler bayramlaşma ziyaretleri ile devam ediyor. Dördüncü günde ise kurban etini kıyma çektireceğiz. Yaklaşık 15 kilogram et getirdim. Bunun yarısını kıyma, yarısını ise sucuk yaptıracağım." dedi.
Yalçın Özer de kurban etinin bir kısmını kıyma çektirmek için kasaba geldiğini belirterek, "Kurbanda 4 kişi ortak büyükbaş hayvan kestik. Kıymalık olarak ayırdığımız eti makinede çektirip, bir kısmını da burada sucuk yaptıracağız. Fakire fukaraya da kurban payından verdik, Allah'a şükür." diye konuştu.
Bayramın ikinci gününden itibaren işlerinde yoğunluk yaşadıklarına dikkat çeken Çiçek Kasabı işletme sahibi Derviş Çiçek ise her yıl olduğu gibi bu yılda kurban bayramının 2. gününden itibaren vatandaşların kurban etini kıyma olarak çektirmek için getirdiklerini belirtti. Çiçek, "Vatandaşlarımız kıymalık olarak ayırdığı kurban etlerini getirerek kıyma olarak çektiriyor. Bazı vatandaşlarımız da kıyma olarak çektirdikleri etin sucuk yapılmasını istiyor. Bu yönde de oldukça taleple karşılaşıyoruz. Yaklaşık 10 gün daha bu yoğunluğumuz devam edecektir. Etin kilosunu 50 kuruşa, sucuğu ise 3 liraya yapıyoruz. Allah’a şükür işlerimizde kurban bereketi devam ediyor." şeklinde konuştu. CİHAN
Kaynak:
