Bitlisli iş adamı Faruk Faruk tarafından Tatvan ilçesine turşu fabrikası kuruluyor. Fabrikanın 750 metrekare kapalı alana sahip olduğunu, tam otomasyon makine ve ekipmanlarla üretim yapılacağını belirten genç iş adamı başta 6 kişinin çalışacağını dile getirdi.
Bitlisli iş adamı Faruk Faruk, turşu üretimi ile ilgili çalışmaların aralıksız sürdüğünü belirterek, şirketlerince hazırlanan çalışmaların tamamlandığını dile getirdi. Her türlü sebze ve meyvenin ev ortamında doğal şekilde turşusunun yapılabildiğini ifade eden Faruk, bu potansiyeli değerlendiremek istediklerini ifade etti. Faruk, ilk etapta Yakan Biber turşusunu ve Salamura Yaprak üretimini kendi markaları olan “rahova” adı altında üreteceklerini söyledi.
Önümüzdeki yaz sezonunda turşu ve soğuk salamura üretimi üzerine yoğunlaşacaklarını belirten Bitlisli iş adamı Faruk, hammaddeyi de çiftçiye ektireceklerini, salamura yaprak teminini de Bitlis’in Hizan ilçesindeki köylerden temin edeceklerini dile getirdi.
Bitlis’in turşusunu en iyi şekilde üreterek, ülke pazarına sunacaklarını belirten genç iş adamı Faruk, "Bitlis turşusunu, bakkal ve marketlerde satılan turşular gibi düşünmemek lazım. Evlerde doğal ortamda, yapay katkılar olmadan yapılan turşumuzun, özellikle yakan biber ve salamura yaprak turşusunun tadına bakanlar, doyamıyor. Bitlis’te yaşayan vatandaşlarımız çoğunlukla kendi yiyecekleri kadar ya da eşine, dostuna ve gelen taleplere göre turşu imal ediyor. İşte Bitlis’teki bu potansiyeli değerlendirerek, turşumuzu fabrikasyon haline getirip piyasaya sunmak istiyoruz. Eğer, bunu başarabilirsek Bitlis turşusunu, Türkiye'de marka bir ürün haline getirebileceğimize inanıyoruz." dedi.
CİHAN
